Verduras y hortalizas

Englobamos en este grupo a todas las plantas herbáceas/hortícolas que se pueden utilizar como alimento.

Lechuga

Es una verdura muy popular que se cultiva por sus grandes hojas, dispuestas unas sobre las otras. Las hay de diferentes variedades, formas, tamaños y colores.

Presentación:
 En cajas de madera/cartón.
 Filmado.

Las variedades más comunes son:
 Lechuga Iceberg: de forma redonda y hojas grandes, prietas y crujientes. Las hojas son verdes por fuera y blancas conforme se acercan al tronco.
 Romana: variedad de tronco ancho, alargado y erguido. Con hojas de color verde oscuro que se agrupan de forma poco apretada alrededor de un tronco.
 Mini Romana: variedad muy similar a la romana, pero con unas dimensiones más pequeñas.
 Batavia: lechuga redonda con hojas sueltas y rizadas.


Temporalidad ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Lechuga Iceberg
Romana
Mini Romana
Batavia

Brócoli

La inflorescencia es la parte comestible de esta verdura, que está constituida por flores agrupadas en racimos de color verde.

Presentación:
 Granel con o sin hielo en cajas de madera/cartón/poliespán.
 Filmado.


Temporalidad ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Brócoli

Coliflor

Se trata de una hortaliza de gran inflorescencia carnosa de forma globosa y color blanco. Se caracteriza por un sabor suave, con un toque dulce. Trabajamos con una amplia gama de variedades y confecciones, destacando: col lombarda, col picuda, col china y romanesco.

Presentación:
 Granel en cajas de madera/cartón.
 Filmado.


Temporalidad ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Coliflor

Calabacín

Es una hortaliza de frutos grandes y protegidos por una corteza firme. Se caracteriza por su forma alargada, aunque también puede ser esférica. Su sabor suele ser algo amargo, aunque con un ligero toque dulce.

Presentación:
 Granel o en cajas de madera/cartón.


Temporalidad ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Calabacín

Berenjena

Esta hortaliza se caracteriza por su carne sabrosa y carnosa. Su forma puede ser esférica o alargada según la variedad. Su sabor es suave con un toque amargo.

Presentación:
 Granel o en cajas de madera/cartón.
 Flow pack.


Temporalidad ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Berenjena

Pepino

Es una verdura que produce frutos grandes y protegidos por una corteza firme. Se caracteriza por su forma alargada de unos 15cm de largo. Tiene un color verde que se aclara hasta volverse amarillo con la madurez.

Presentación:
 Granel o en cajas de madera/cartón.
 Filmado.


Temporalidad ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Pepino

Pimiento

Existen dulces o picantes y pueden ser de color rojo, verde o amarillo. Son unas hortalizas huecas y voluminosas, de tamaño y forma diferente según la variedad, pueden ser cúbicos, cónicos o esféricos. Están divididos en dos o cuatro costillas verticales interiores que portan las semillas.

Presentación:
 Granel o en cajas de madera/cartón.
 Flow pack.


Temporalidad ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Pimiento

Tomate

Es un fruto rojo o verde, de piel lisa y brillante, con numerosas semillas aplastadas y amarillas en la pulpa, su sabor varía de ácido a dulce. Trabajamos una amplia gama de variedades y confecciones, destacando: tomate en rama, tomate cherry y tomate pera.

Presentación:
 Granel.
 Bandeja.
 Alveolado.


Temporalidad ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Tomate

Hierbas aromáticas

Englobamos en este grupo a todas las plantas herbáceas utilizadas por sus cualidades aromáticas y condimentarias. Generalmente se utilizan las hojas de las mismas frescas o secas.

Presentación:
 Cajas de madera/cartón/poliespan.
 Manojo.
 Flow pack.

Nuestras hierbas aromáticas son:
 Menta: muy apreciada por su característico aroma refrescante. Presenta un tamaño de hoja mediano, con un color verde muy característico y textura algo rugosa.
 Cilantro: hierba de sabor muy característico, con una hoja de textura suave y forma similar al perejil, aunque en sabor son muy distintos.
 Eneldo: hierba de hojas finas, de color verde oscuro y sabor que recuerda al perejil.
 Hinojo: hierba de hojas de aspecto plumoso, de color verde oscuro y muy aromáticas. Sabor similar al apio, aunque con un gusto anisado más marcado y muy aromático.


Temporalidad ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Menta
Cilantro
Eneldo
Hinojo